Nuestros Platos Nuestras Conservas... (Servidas con papas hechas al momento)Mejillones en escabeche Medio Ramon Franco 12,00€De las rias Gallegas, 7/10 Unidades, Alérgenos: (4)Mejillones en escabeche Premium Ramon Franco 18,00€De las rias Gallegas, 4/6Unidades, Alérgenos: (4)Anchoas del cantábrico doble 02,80€/udAlérgenos: (1,5) Jamón, Queso y Embutidos... Embutido tradicional de Ontinyent7,50€ - 13,00€Alérgenos:(5,14)Jamón Ibérico Castro y Gonzalez 13,00€ - 18,00€Alérgenos: (5)Jamón Ibérico y queso de Oveja curado12,00€ - 16,00€Alérgenos: (3,5)Jamón Ibérico y Embutidos de Ontinyent 12,00€ - 16,00€Alérgenos: (5,14)Queso de Oveja curado10,00€Alérgenos: (3,5)Coca Valenciana de aceite y sal horneada a leña3,20€Con tomate. Alérgenos (5) Pan Cristal con... Pan cristal con tomate3,50€10 Unidades. Alérgenos: (5)Montadito de Anchoa doble 0, sobre tamíz de tomate3,70€UdAlérgenos: (1,5)Montadito de Jamón Ibérico y salmorejo cordobés3,50€UdAlérgenos: (5) Ensaladas y Ensaladillas... Ensaladilla rusa 5,50€ - 7,90€Con Ventresca de atún y cebolla encurtida. Alérgenos: (1,5,7)Ensaladilla de sepia y gambón 12,50€Con chips de verdurasEnsalada de Queso de cabra 11,00€Queso de cabra, cebolla caramelizada, pasa y vinagreta de miel y mostaza. Alérgenos: (2,3,11,12)"Capellá en tomata"6,50€ - 9,50€Tomate Valenciano trinchado con "Capellá", olives xafaes y taperots Más cosas... Nuestro "Steak tartar" de solomillo de vaca 15,00€ Con yema curada en soja, acompañado de nuestra salsa de: mostaza antigua, alcaparras, cebolla morada y un toque de kimchi. Alérgenos: (7,11)Verduras en tempura (Opción vegana)10,00€Con mayonesa de soja y sésano. Alérgenos: (5,9,12)Torrezno de soria14,00€Con parmentier de patata, huevo poché y jamón ibéricoAlcachofas crujientes 10,00€ - 16,50€Con paletilla ibérica. Alérgenos: (5)Huevos rotos 12,50€Con paletilla ibérica, huevo poché y patata panadera. Alérgenos: (7)Coca Valenciana de sobrasada planchada9,50€Con cebolla caramelizada y huevo frito. Alérgenos: (5,7)Croquetón de Bacalao 3.80€Alérgenos: (3,5,7)Croqueta de pulpo 2,90€Con base de parmentier de patata con pimentón y wakameMejillones al vapor con curri rojo Thai (Agotado)8.60€ - 14,60€Con leche de coco, citronela y Kefir. Alérgenos: (4)Gamba roja planchada 18.90€y al ajiilo (Con nuestro aceite de gamba y ajo). Alérgenos: (6)Gambón y aguacate en tempura9,00€ - 14,00€Con mayonesa de Sweet chili. Alérgenos: (5,6,12)Calamar de playa a la andaluza 19.50€Con mayonesa de salsa mery y cáscara de lima rallada. Alérgenos: (4,5)Calamar de playa a la plancha19.50€Con salsa mery. Alérgenos: (4)Tataky de atún 16,00€Con verduritas salteadas en salsa de ostras, sésamo tostado y wakameSepionet 16,80€Con picada de la abuelaPulpo braseado22,00€Con parmentier al pimentón y chips de vegetales Carnes... Solomillo de Ternera al foie 22,00€Con patatas y verduritas asadasEntrecotte de vaca 300g 19,00€Con patatas y verduritas asadasEntrecotte de vaca de 500g o 1Kg25,00€ - 50,00€Con patatas y verduritas asadas Pescados... Lomo de corvina 17,50€Con cebolla caramelizada y lonchas de jamón ibérico. Alérgenos (1)Centro de bacalao 17,50€Con muselina de leche gratinado y verduras al wok. Alérgenos (1,3) Arroces secos o melosos y fideuas... FIDEUABlanc i Negre16,00€Con calamar, tinta de calamar y tiras de sepia. Alérgenos (1,4,6,10)"Rosejat"14,00€De calamar y sepia. Alérgenos (1,4,6,10)Montaña15,00€Con boletus, espárragos, ajos tiernos , alcachofas y solomillo de cerdoDel "Senyoret"16,00€Con calamar, sepia y gamba roja ARROCESBlanc i Negre16,00€Con calamar, tinta de calamar y tiras de sepia. Alérgenos (1,4,6,10)A banda15,00€Alérgenos (1,4,,6,10)Del "Senyoret" 18,00€Alérgenos (1,4,6,10)De Bogavante 23,00€Alérgenos (1,4,6,10)Arroz de montaña15,00€Con setas, espárragos, ajos tiernos, alcachofas y solomillo de cerdo Vinos y Cavas Ver Carta Nuestros Platos Ver Carta Postres Ver Carta Menu del dia Ver Menu Combinados Ver Carta
