Nuestros Platos Nuestras Conservas... (Servidas con papas hechas al momento)Mejillones en escabeche Medio Ramon Franco 12,00€De las rias Gallegas, 7/10 Unidades, Alergenos: (4)Mejillones en escabeche Premium Ramon Franco 18,00€De las rias Gallegas, 4/6Unidades, Alergenos: (4)Anchoas del cantábrico doble 02,50€/udAlergenos: (1,5) Pan de aceite y sal con... Embutido tradicional de Ontinyent7,00€ - 12,00€Alergenos:(5,14)Jamón Ibérico al corte Castro y Gonzalez13,00€ - 18,00€Alergenos: (5)Jamón Ibérico al corte y queso de romero12,00€ - 16,00€Alergenos: (3,5)Jamón Ibérico al corte y Embutidos de Ontinyent12,00€ - 16,00€Alergenos: (5,14)Queso de Romero curado10,00€Alergenos: (3,5)Sobrasada planchada con cebolla caramelizada y huevo frito7,90€Alergenos: (5,7) Pan Cristal con... Pan cristal con tomate3,50€Alergenos: (5)Montadito de Anchoa doble 0, sobre tamiz de tomate3,50€UdAlergenos: (1,5)Montadito de Jamón Iberico al corte y salmorejo cordobés3,25€UdAlergenos: (5) Ensaladas y Ensaladillas... Ensaladilla rusa con Ventresca de atún y cebolla encurtida4,75€ - 7,25€Alergenos: (1,5,7)Ensaladilla de la abuela con verduras y "Allioli"4,75€ - 7,25€Alergenos: (1,3,7)Ensalada de Queso de cabra9,50€Queso de cabra, Cebolla caramelizada, pasa y vinagreta de miel y mostaza. Alergenos: (2,3,11,12)"Capellá en tomata"6,00€ - 9,50€Tomate Valenciano trinchado con "Capellá", olives xafaes y taperotsTaboule de Quinoa negra (Vegano)12,00€Con crudite de verduras, guacamole y aceite de albahacaEnsalada de perdiz en escabeche14,00€Perdiz en escabeche, alubias blancas, pasas y frutos secos. Alergenos: (2) Más cosas... Micuit de foie casero 8,00€ - 13,00€€Con mermelada de higos y reducción de PX. Alergenos: (5)Carpaccio de buey11,00€€Con pesto de rúcola, parmesano y reducción de módena. Alergenos: (3,5)Steak tartar de solomillo de vaca14,00€ Alergenos: (7,11)Verduras en tempura con mayonesa de soja (Vegano)9,50€Alergenos: (5,9,12)Alcachofas crujientes con paletilla Ibérica9,00€ - 15,50€Alergenos: (5)Blanc i Negre12,50€Sepia e Higado con ajo y perejil. Alergenos: (4)Huevos rotos poché con paletilla ibérica y patata panadera11,50€Alergenos: (7)Croqueta de pulpo2.90€Con parmentier de pimentón y alga wakame. Alergenos: (3,5,7)Croquetón de Bacalao 3,80€Alergenos: (3,5,7)Gamba roja planchada y al ajillo17,60€Alergenos: (6)Gambón y aguacate en tempura9,00€ - 14,00€Con mayonesa Kimchi y semillas de sésamo. Alergenos: (5,6,12)Calamar de playa a la plancha16.70€Con ajo y perejil. Alergenos: (5)Calamar de playa a la andaluza15,80€Con mayonesa verde. Alergenos: (4,5) Carnes... Solomillo de Ternera al foie con patatas asadas y salteado de verduras21,00€Entrecotte de vaca 300g con patatas asadas y salteado de verduras19,00€Entrecotte de vaca 500g con patatas asadas y salteado de verduras25,00€Entrecotte Angus 300g con patatas asadas y salteado de verduras21,00€Entrecotte Angus 500g con patatas asadas y salteado de verduras27,00€Chuletón Gallego nacional 1KG54,00€Madurado 40 diasPeletilla de cordero lechal a baja temperatura18,00€Con texturas de boniato y su jugoCarrillera de ternera confitada15,00€Con salteado de setas y ajos tiernos Pescados... Atún a la plancha16,00€Con salteado de verduras y arroz bazmati estilo Japo. Alergenos (1,5,12)Lomo de corvina16,50€Con cebolla caramelizada y virutas de jamón ibérico. Alergenos (1)Centro de bacalao 16,50€Con muslina de cebollino gratinado y verduras al wok. Alergenos (1,3)Caballa en semisalazón15,00€Con llema curada y escabeche de alcachofas) Arroces secos o melosos... ARROCESBlanc i Negre15,00€Con tinta de calamar y tiras de sepia. Alergenos (1,4,5,6,10)A banda13,00€Alergenos (1,4,5,6,10)Del "Senyoret"15,00€Alergenos (1,4,5,6,10)De Bogavante21,00€Alergenos (1,4,5,6,10)Paella valenciana11,00€ FIDEUABlanc i Negre14,00€Con tinta de calamar y tiras de sepia. Alergenos (1,4,5,6,10)"Rosejat"14,00€Alergenos (1,4,5,6,10) Vinos y Cavas Ver Carta Nuestros Platos Ver Carta Postres Ver Carta Menu del dia Ver Menu Combinados Ver Carta
