Nuestros Platos
Nuestras Conservas...
(Servidas con papas hechas al momento)
Mejillones en escabeche Medio Ramon Franco
12,00€De las rias Gallegas, 7/10 Unidades, Alérgenos: (4)
Mejillones en escabeche Premium Ramon Franco
18,00€De las rias Gallegas, 4/6Unidades, Alérgenos: (4)
Anchoas del cantábrico doble 0
2,80€/udAlérgenos: (1,5)
Jamón, Queso y Embutidos...
Embutido tradicional de Ontinyent
7,50€ - 13,00€Alérgenos:(5,14)
Jamón Ibérico Castro y Gonzalez
13,00€ - 18,00€Alérgenos: (5)
Jamón Ibérico y queso de Oveja curado
12,00€ - 16,00€Alérgenos: (3,5)
Jamón Ibérico y Embutidos de Ontinyent
12,00€ - 16,00€Alérgenos: (5,14)
Queso de Oveja curado
10,00€Alérgenos: (3,5)
Coca Valenciana de aceite y sal horneada a leña
3,20€Con tomate. Alérgenos (5)
Pan Cristal con...
Pan cristal con tomate
3,50€10 Unidades. Alérgenos: (5)
Montadito de Anchoa doble 0, sobre tamíz de tomate
3,70€UdAlérgenos: (1,5)
Montadito de Jamón Ibérico y salmorejo cordobés
3,50€UdAlérgenos: (5)
Ensaladas y Ensaladillas...
Ensaladilla rusa
5,50€ - 7,90€Con Ventresca de atún y cebolla encurtida. Alérgenos: (1,5,7)
Ensaladilla de sepia y gambón
12,50€Con chips de verduras
Ensalada de Queso de cabra
11,00€Queso de cabra, cebolla caramelizada, pasa y vinagreta de miel y mostaza. Alérgenos: (2,3,11,12)
"Capellá en tomata"
6,50€ - 9,50€Tomate Valenciano trinchado con "Capellá", olives xafaes y taperots
Más cosas...
Nuestro "Steak tartar" de solomillo de vaca
15,00€ Con yema curada en soja, acompañado de nuestra salsa de: mostaza antigua, alcaparras, cebolla morada y un toque de kimchi. Alérgenos: (7,11)
Verduras en tempura (Opción vegana)
10,00€Con mayonesa de soja y sésano. Alérgenos: (5,9,12)
Torrezno de soria
14,00€Con parmentier de patata, huevo poché y jamón ibérico
Alcachofas crujientes
10,00€ - 16,50€Con paletilla ibérica. Alérgenos: (5)
Huevos rotos
12,50€Con paletilla ibérica, huevo poché y patata panadera. Alérgenos: (7)
Coca Valenciana de sobrasada planchada
9,50€Con cebolla caramelizada y huevo frito. Alérgenos: (5,7)
Croquetón de Bacalao
3.80€Alérgenos: (3,5,7)
Croqueta de pulpo
2,90€Con base de parmentier de patata con pimentón y wakame
Mejillones al vapor con curri rojo Thai (Agotado)
8.60€ - 14,60€Con leche de coco, citronela y Kefir.
Alérgenos: (4)
Gamba roja planchada
18.90€y al ajiilo (Con nuestro aceite de gamba y ajo). Alérgenos: (6)
Gambón y aguacate en tempura
9,00€ - 14,00€Con mayonesa de Sweet chili. Alérgenos: (5,6,12)
Calamar de playa a la andaluza
19.50€Con mayonesa de salsa mery y cáscara de lima rallada. Alérgenos: (4,5)
Calamar de playa a la plancha
19.50€Con salsa mery. Alérgenos: (4)
Tataky de atún
16,00€Con verduritas salteadas en salsa de ostras, sésamo tostado y wakame
Sepionet
16,80€Con picada de la abuela
Pulpo braseado
22,00€Con parmentier al pimentón y chips de vegetales
Carnes...
Solomillo de Ternera al foie
22,00€Con patatas y verduritas asadas
Entrecotte de vaca 300g
19,00€Con patatas y verduritas asadas
Entrecotte de vaca de 500g o 1Kg
25,00€ - 50,00€Con patatas y verduritas asadas
Pescados...
Lomo de corvina
17,50€Con cebolla caramelizada y lonchas de jamón ibérico. Alérgenos (1)
Centro de bacalao
17,50€Con muselina de leche gratinado y verduras al wok. Alérgenos (1,3)
Arroces secos o melosos y fideuas...
FIDEUA
Blanc i Negre
16,00€Con calamar, tinta de calamar y tiras de sepia. Alérgenos (1,4,6,10)
"Rosejat"
14,00€De calamar y sepia. Alérgenos (1,4,6,10)
Montaña
15,00€Con boletus, espárragos, ajos tiernos , alcachofas y solomillo de cerdo
Del "Senyoret"
16,00€Con calamar, sepia y gamba roja
ARROCES
Blanc i Negre
16,00€Con calamar, tinta de calamar y tiras de sepia. Alérgenos (1,4,6,10)
A banda
15,00€Alérgenos (1,4,,6,10)
Del "Senyoret"
18,00€Alérgenos (1,4,6,10)
De Bogavante
23,00€Alérgenos (1,4,6,10)
Arroz de montaña
15,00€Con setas, espárragos, ajos tiernos, alcachofas y solomillo de cerdo
